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Faca Utilitária Com Cabo Em G10 Böker Pure Cpm

Cod. do Produto: 131478
Faca Utilitária Com Cabo Em G10 Böker Pure Cpm
Cod. do Produto: 131478
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Comprimento da lâmina: 14,2 cm

Comprimento total: 25 cm

Espessura da lâmina: 1,5 mm

Cabo: G10

Peso: 100 g.

Dureza: 58-61 HRC

Apresentada em uma caixa de presente.

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Descrição do Produto

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As facas utilitárias são facas multiuso de extrema importância na cozinha. São usadas para descascar e para outros trabalhos que exijam precisão como tirar as sementes de pimentões.A faca utilitária é uma mistura muito útil da faca do chef e da faca de legumes. A aplicação mais comum da faca utilitária na cozinha é o processamento de frutas e legumes, que podem ser descascados e cortados. Mas até pedaços menores de peixe e carne podem ser cortados facilmente. É uma faca muito usada, e não deve faltar em nenhuma cozinha.

Comprimento da lâmina: 14,2 cm

Comprimento total: 25 cm

Espessura da lâmina: 1,5 mm

Cabo: G10

Peso: 100 g.

Dureza: 58-61 HRC

Apresentada em uma caixa de presente.

Um marco na história das facas de cozinha da Böker. Totalmente feitas à mão, essas obras de arte exclusivas encantam todos os amantes de facas de cozinha de alta qualidade fabricadas de Solingen. A pedido de Böker, o famoso designer de facas Jens Ansø, da Dinamarca, projetou este conceito de faca de cozinha extremamente funcional para usuários exigentes. Suas linhas claras e excelente ergonomia são convincentes. Esta faca de cozinha é perfeitamente equilibrada e extremamente afiada, tornando mais fáceis os cortes na cozinha. A lâmina de aço, feita a partir do metal metalúrgico de alta performance em pó, o CPM-154, se destaca em comparação com o aço convencional devido à sua excelente retenção do fio e esta faca está entre as melhores facas de cozinha premium do mundo.

Nós garantimos uma retenção no fio duradoura mesmo após o uso intensivo. O inovador e extremamente durável material do cabo, o G10 é um plástico de alta tecnologia reforçado com fibra de vidro que pode suportar grande estresse, apesar de sua leveza. Devido à sua excelente aderência quando seca e molhada, este material é ótimo para a cozinha. A linha Böker Pure estabelece um novo padrão de qualidade em facas de cozinha e sua abordagem purista e funcional, além de materiais de primeira classe, fazem com que a sua cozinha fique ainda mais moderna.

Lâmina

O material utilizado para a fabricação da lâmina das facas de cozinha da linha CPM Pure é o CPM-154, que é a originada a partir do pó metalúrgico CM154 oferecendo as vantagens típicas de um aço CPM, incluindo uma estrutura muito fina e homogênea. É freqüentemente usada por knifemakers de facas artesanais personalizadas nos EUA. Sua composição e desempenho são absolutamente idênticos ao pó metalúrgico RWL34.

Origem: EUA

Carbono (%): 1,05

Chrome (%): 14

Molibdênio (%): 4

Manganês (%): 0,5

Silício (%): 0,3

Dureza - Rockwell (HRC): 61

Cabo

O material usado na fabricação do cabo das facas de cozinha Böker da linha CPM Pure é o  G10, um plástico reforçado com fibra de vidro, bastante usado para a produção de cabos, mas também para lâminas e até para facas inteiras.

Como um plástico reforçado com fibra de vidro, o G10 é um material composto. Este tipo de material consiste em pelo menos dois materiais de base. A característica especial dos materiais compostos é que o composto acabado ainda retendo as características individuais dos materiais de base. Isso significa que os materiais base também mantêm suas próprias propriedades químicas e físicas. Em comparação com os materiais tradicionais, os materiais compostos são mais leves e duráveis. Eles foram usados ​​pela primeira vez em materiais industriais onde a redução de peso é uma prioridade, como a construção de aeronaves ou carros de corrida.

Nos últimos anos, no entanto, materiais compostos também foram usados ​​para outros produtos, incluindo facas de cozinha. Os materiais base usados ​​para G10 são fibras de vidro e resina epóxi. Fibras de vidro são produzidas por fusão de vidro e extrusão de filamentos finos. As fibras de vidro são altamente resistentes a materiais químicos e influências físicas, o que as torna resistentes a intempéries e resistentes ao tempo. Eles também são não combustíveis. Além disso, as fibras de vidro possuem uma alta resistência à tensão, o que significa que são extremamente resistentes. A resina epóxi é uma resina sintética que pode ser curada para formar um material plástico.

Resina epoxi curada é extremamente dura e forte, mas ao mesmo tempo consideravelmente mais leve que metais com propriedades similares. Para produzir o G10, uma matriz de fibra de vidro, isto é, uma estrutura de fibra de vidro, é embebida em resina epoxi. Os dois materiais são moldados e curados juntos. O processo de cura liga permanentemente a matriz de fibra de vidro à resina epóxi. As fibras de vidro tornam o composto de fibra / plástico resultante muito resistente e durável, enquanto a resina epóxi torna o material leve. Cabos, lâminas ou facas inteiras feitas de G10 são geralmente preto ou cinza carvão.

 

Cuidados para todas as facas de chef Böker:

  • Lavar logo após o uso e sempre à mão
  • Não utilizar máquina de laçar louças
  • Secar imediatamente após o uso
  • Não utilizar a parte abrasiva da esponja a fim de evitar riscos na faca
  • Guardar separado de outros talheres ou utensílios, pois com o atrito a lâmina pode riscar. De preferência usar a própria caixa ou um suporte magnético.
  • A afiação das facas deve sempre ser feita com pedras de amolar adequadas para este fim ou com afiador de couro diamantado.
  • Não é aconselhável cortar sobre superfícies de vidro, cerâmica, metal ou pedra, pois a faca perderá o fio mais rapidamente. De preferência sempre utilizar planos de corte de plástico ou madeira.
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Descrição da Marca

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Uma árvore de castanha gigante, sombreando a pequena fábrica de ferramentas Böker no século 17, é o mais antigo símbolo rastreável conectado com o nome Böker. As ferramentas Böker foram muito bem sucedidas, uma vez que estão entre os principais produtos na Alemanha e países vizinhos 100 anos depois. As famosas facas com a marca da árvore são fabricadas na cidade alemã de Solingen, desde 1869. Desde então, nenhuma faca deixou a linha de produção sem este sinal de qualidade. A história de Böker transcendeu tempos agitados, mas duas coisas permaneceram: a paixão e o entusiasmo por facas extraordinárias.

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